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自作スポーツドリンク


 
seasun1993  2011-2-3 23:15
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自作スポーツドリンク

購入価格 12.5円/500mL(Amazonで一通り買ったとしたら材料のみ2,420円)

そもそも走りに行くときのボトルの中身は氷水がほとんどだった。従って比較対象は氷水、もしくは麦茶。

ある夏の日、ボトルに氷水を詰めようとした時に、ちょうど目の前に砂糖と塩があった。
そういえば「スポーツドリンクって実は砂糖と塩なんですよ。」なんてテレビで言ってたな。
そう思って、適当に砂糖と塩を入れて出かけたのだが、これが塩辛すぎた。途中で半分捨てて水を補充し薄めたが、まだ塩辛かった。海水浴で塩水飲んじゃったのよりはまし、という感じ。ただ、あまりのどが渇かない。おなかもちゃぽちゃぽしない。スポーツドリンクってなかなかいいかも、と思った。

砂糖と塩にお金出すのも何だし、自分で作ってみようと考えた。サイト巡りをしてみると、そもそも市販のドリンクは味を考慮して砂糖大杉らしい。味は考慮せず、機能(とコスト)のみで出した結論は下のとおり。疲労回復用にクエン酸とビタミンCも加えることにした。


 組成: 塩0.2%, 砂糖2.5%, クエン酸0.25%, ビタミンC 0.1%
 調製: 塩1g, 砂糖12.5g, クエン酸1.25g, ビタミンC 0.5g/水500mL


ちと変な味だが飲むのには全く支障がない。しかも飲んでいるうちに慣れてきた。いまでは美味しく感じる。ただし俺だけかも。水分吸収はパーフェクト。これはいい。

というわけで、出かけるときに、すぐ調製できるように工夫することにした。塩, クエン酸, ビタミンCの高濃度溶液(×20倍)を作って冷蔵庫に保存。これを氷水で20倍に薄めて角砂糖を添加したらできあがりである。砂糖も入れた高濃度液も作れるが、べたべたする。濃いので大丈夫だとは思うが、砂糖が入っていると変質しそうで心配でもある。保存中にへたにアルコール発酵したものを飲んだら、酒気帯び運転になるかもしれない。それで砂糖だけはあとから角砂糖を添加するようにしている。


 ×20高濃度液: 塩10g, クエン酸12.5g, ビタミンC 5g/水250mL
  500mL調製: ×20高濃度液 25mL, 角砂糖(6g)2個, 氷水 475mL


購入価格に書いたように材料はみなAmazonでそろう。もっとも砂糖と塩は買うほどのこともないだろう。500mLあたりを計算してみて、あまりの安さに驚いた。水商売とは言い得て妙だ。ちょっと意味が違うか。

高濃度液は塩分4%だから室温でも腐敗する心配はほとんどない。ビタミンCが入っているから酸化防止機能もあるぞ。なにを酸化から守っているか、と聞かれると、ちと返事には困るが。高濃度液と角砂糖を持参すると、簡単に出先でも調製可能だ。すばらしい。この半年はこればかり飲んでます。たとえまずくてもみなさんにも飲んで欲しい。



価格評価→★★★★★ただし最初にちょっと投資が必要
評  価→★★★★★出た当初はポカリスエットも変な味って言われていたものだ
 
tatami  2014-10-19 16:49
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自作スポーツドリンク

購入価格 ¥820(クエン酸500g)

上記の方のを参考に600mlのボトルに作ってみました。
量は上記の方と違って毎回結構適当ですが以下の通りです。

砂糖:小さじ大盛り1.5~2杯
塩: 一つまみ
クエン酸:小さじ1杯

砂糖は結構適当でいいのですが、塩とクエン酸は入れすぎ注意です。
なれないうちは、水だけ入れたボトルをもう一本持って口直ししたり薄めたり調整したほうが良いです。
途中で捨てても後悔がないですし、すばらしいです。

価格評価→★★★★☆(今まで麦茶か水だったので比べてはいけないが安い。)
評   価→★★★★☆(水を持っていくよりは絶対いいです。ただ、味などで満点は与えたくないです。)
 
seasun1993  2019-8-14 22:55
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自作スポーツドリンク

購入価格 ¥150円ぐらい/2倍濃縮タイプ500mL

「自作スポーツドリンク」の最初の記事を書いた者ですが、いろいろあって、ナトリウムとカリウムのバランスが大事かな、とか思ったので、最近はカリウム元として塩化カリウムを添加した自作スポーツドリンクを作っていました。具体的には下記です。

×20高濃度液: 塩11.5g, クエン酸12.5g, 塩化カリウム1.9g/水250mL

めんどくさいので、ビタミンCと砂糖は入れていません。味はちょっとあれですが、多少まずくても問題ないですから。砂糖が入ってないと衛生面でもわりと安心ですし。

ちなみにこれはwikipediaの「汗」の組成を見て、ナトリウムとカリウム濃度が汗と同じになるように調製したものです。クエン酸はエネルギー元と味付け用で、汗とは無関係に添加しています。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B1%97

この飲料は、汗の主成分たる水・ナトリウム・カリウムをそのまま補てんするものですから、喉が渇けばいくらでも飲んでよいはずです。値段も安いし無敵だぜ! とか思いながら飲用していたわけです。

ここからが本題です。私はtogetterというtwitterの投稿からあるテーマでまとめたサイトが好きで、そこのランキング上位を暇つぶしによく読んでいます。つい先ほどですが「コミケに持っていってよかった飲み物」というまとめを読んで衝撃が走りました。
https://togetter.com/li/1389623

めんつゆですか・・・・その発想はなかった。「汗で疲れた体にひと口含むだけで程良い塩分と甘み、そして広がるダシの香り。」これは我が自作スポーツドリンクのライバルなんじゃなかろうか・・・。

早速めんつゆの成分をググってみたところ2倍濃縮タイプでナトリウム2.6%、カリウム0.2%とあります。そして糖は17%。(下記リンクは希釈後の200mLあたりの含量です)
https://calorie.slism.jp/117029/

ナトリウムを汗と同濃度にするには30倍希釈、カリウムだと10倍希釈となります。汗に比べるとナトリウム比でカリウムが3倍濃いということですが、Wikiのデータも条件により濃度は変わると書いてあるし、これぐらいは許容範囲だと思います。そこで、間をとって20倍希釈を作成し、さっそく飲んでみました。

うまいです。私の自作スポーツドリンクとは比べ物にならないくらい・・・。たとえて言うなら・・・そうですね、まるでめんつゆを薄めたような味がします。

まあ実際に運用するときには、ナトリウムを中心に考えて30倍希釈にしようかな。ちなみに20倍希釈だと糖分は0.85%になります。市販のアイソトニック飲料はだいたい糖分が4~6%ぐらいなので、糖分はだいぶん控えめになります。

めんつゆにはナトリウムとカリウム以外にもカルシウム、マグネシウム、亜鉛、ビタミンB群など運動中に補給したらよさそうなものが多数含まれています。この点でも、自作スポーツドリンクとしてよさそうですね。

というわけで味も組成も自転車のお供として十分以上ではないかと思います。自分で調製する手間がほとんどないのも地味にポイントが高い。

ただ一つ心配なのが衛生面です。希釈めんつゆはどう考えても微生物の大好物な感じで、ボトルにつめて口つけて飲むわけですから、水温がある程度上がった状態で長時間おいておくとちょっと心配というか、十分危険な感じです。夏のツーリングではどうしても高温で長時間になりがちなので、運用にあたっては十分に保冷して、早めに飲み切る感じが必要かと思います。まあこれはスポーツドリンクでも同様の話ではありますが。

あとは例えば酢を添加するとか有効かなと今思いました。こちらの論文は今ググったもので、要旨しか読んでませんが、「供試した細菌全株が、食酢由来0.1%の酢酸濃度で増殖が阻止され」とあります。
http://journal.kansensho.or.jp/kansensho/backnumber/fulltext/71/443-450.pdf

食酢というのは酢酸がだいたい4%ぐらいなので、このめんつゆドリンクに酢を40分の1量加えると殺菌作用が期待できるようです。(注:酢を入れたら安全を保障するものではありません。)まだ味は試していませんが、簡単に想像できます。たぶんですが、「酢の物」の液を薄めたような味がするんじゃないでしょうか。

価格評価→★★★★★(30倍希釈なら15L分で150円)
評  価→★★★☆☆(ボトルににおいが付きそう)





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