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石動駅の駅そば


hitaka   2016-10-28 2:19 2824 hits   hitakaさんのすべての写真   フォトギャラリーTOP
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石動駅の駅そば


金沢市内の自宅から、道の駅「倶利伽羅(くりから)」を通り、「あいの風とやま鉄道線」の「石動(いするぎ)駅」までロードバイクで行ってみた。

目的は、北陸地方では残り少ない、「駅そば」を訪ねるため。
こちらでは、店は駅の構内ではなく外にあった。

そばを一杯食べる間にも、お客さんは結構出入りしていて、それは鉄道利用客だけではなく、バス利用者だったり、近辺に勤める人だったり。

麺は、この地方に多い、太めのそば。
そして、つゆは、色は薄いけれど、しっかり出汁を塩の効いたもの。
つゆがうまいなぁとどんぶりを持ち上げすすっていると、店のおばちゃんが鍋からゴソっと昆布を取り出し、次の昆布を足していた。

そりゃ、うまいよなぁ。
※この近所出身者に後で聞くと、昔はもっとうまかったそうだ。




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